らー麺を通じて、日本の伝統である『だし』文化を世界に広める為に取り組んでいます。
トビウオ生原料から加工・調理を経て、一杯のらー麺から完成するまで一貫して本物を追求する唯一無二の焼きあご専門ブランドです。
製造技術を東京大学と共に特許を取得し、二段階の温度で抽出することで力強い出汁と豚鶏を重ねた複雑味のある黄金色のスープが特徴です。

店舗名　：焼きあご塩らー麵たかはし
営業時間：１１時～２２時

ぜひご賞味下さい！！